Kars kaşar peyniri, Türkiye'nin kuzeydoğusunda üretilen geleneksel bir süt ürünüdür. Yoğun lezzeti ve uzun olgunlaşma dönemi sayesinde peynir severler tarafından sıkça tercih edilir. Kars Eski Kaşarını Özel Yapan Nedir? Kars kaşarının kendine özgü aroması, büyük ölçüde bölgenin